Thiết kế không gian F&B phong cách Nhật Bản: Diễn giải tinh thần truyền thống bằng ngôn ngữ hiện đại
Trong một dự án thiết kế công trình F&B mang phong cách Nhật Bản, bài toán đặt ra không chỉ là làm thế nào để không gian “trông giống Nhật”, mà là làm sao để giữ được tinh thần Nhật Bản mà không trở nên rập khuôn.
Những hình ảnh quen thuộc như đèn lồng, tranh Nhật hay các chi tiết trang trí mang tính biểu tượng có thể tạo dấu ấn nhanh chóng, nhưng nếu sử dụng quá nhiều, không gian dễ trở nên thiếu bản sắc riêng.
Vì vậy, trước khi thiết kế, BENIHOME không bắt đầu từ việc lựa chọn những yếu tố “đặc trưng của Nhật Bản” để đưa vào không gian, mà từ một câu hỏi cốt lõi: Điều gì thực sự tạo nên tinh thần của một không gian Nhật Bản?
Tư duy “không sao chép hình thức”
Những giá trị văn hóa và kiến trúc Nhật Bản như Genkan, Engawa, Shoji hay Wagara có thể trở thành nguồn cảm hứng cho thiết kế. Nhưng thay vì sao chép nguyên bản, các nhà thiết kế cần xác định vai trò của mỗi yếu tố trong không gian hiện đại.
- Engawa không chỉ là hình ảnh của hiên nhà Nhật, mà có thể được chuyển hóa thành một lớp đệm giúp thay đổi nhịp trải nghiệm và tạo sự riêng tư trong công trình thương mại.
- Shoji không nhất thiết phải được tái hiện nguyên bản, mà có thể trở thành giải pháp phân chia không gian vừa đủ kín đáo nhưng vẫn giữ được ánh sáng và sự kết nối.
Khi đó, yếu tố văn hóa không chỉ để trang trí mà trở thành một phần của giải pháp thiết kế.
Lựa chọn vật liệu để cụ thể hóa ý tưởng trong không gian
Gỗ tự nhiên, mây tre đan, giấy washi mang đến cảm giác gần gũi, thủ công và giữ trọn dấu ấn văn hóa. Trong khi đó, gạch, đá, kính và những chi tiết kiến trúc cách điệu tạo thêm điểm nhấn hiện đại, giúp tổng thể không bị đóng khung trong hình ảnh truyền thống.
Điều quan trọng không nằm ở việc sử dụng bao nhiêu loại vật liệu, mà là mỗi vật liệu xuất hiện vì một lý do cụ thể – phục vụ công năng, tạo cảm xúc hoặc củng cố câu chuyện thiết kế.
Đó là cách một không gian có thể đạt được sự cân bằng giữa truyền thống và hiện đại, bản sắc và tính ứng dụng.
Nhà hàng HIGUCHI – Một case điển hình cho cách tiếp cận này
Tư duy này được thể hiện trong dự án cải tạo Nhà hàng Higuchi, với concept quán ăn gia đình mang các yếu tố truyền thống theo hướng thân thiện và gần gũi.
Từ hiện trạng cũ, BENIHOME tổ chức lại không gian bằng những chi tiết gợi nhắc kiến trúc Nhật Bản: lối vào và tủ giày theo mô tuýp Genkan, hành lang gỗ lấy cảm hứng từ Engawa, vách Shoji kết hợp giấy washi để tạo sự riêng tư cho khu vực phòng ăn riêng.
Ngôn ngữ thiết kế tiếp tục được thể hiện qua bàn ăn kết hợp gỗ tự nhiên và gạch mosaic, cùng hệ hộp đèn Wagara tại mặt tiền – nơi các yếu tố truyền thống được kết hợp với hình thức hiện đại.
Nhờ cách tiếp cận này, những giá trị Nhật Bản không chỉ được đưa vào như yếu tố trang trí, mà được chuyển hóa thành các giải pháp không gian vừa có công năng, vừa tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi cho thực khách.
- Đây cũng chính là điểm khác biệt giữa việc trang trí một không gian theo phong cách Nhật và thiết kế một không gian có tư duy Nhật Bản.
BENIHOME – Hiểu tinh thần để tạo nên dấu ấn riêng cho không gian
Đằng sau một không gian hoàn chỉnh là quá trình phân tích bài toán, lựa chọn giá trị phù hợp và chuyển hóa chúng thành một trải nghiệm thống nhất.
Với BENIHOME, thiết kế theo tinh thần Nhật Bản không có nghĩa là đưa thật nhiều yếu tố Nhật Bản vào công trình.
Đó là quá trình hiểu bản chất, chắt lọc giá trị và chuyển hóa chúng thành giải pháp phù hợp với từng dự án.
Nếu doanh nghiệp đang tìm kiếm một hướng tiếp cận riêng cho không gian F&B, BENIHOME sẵn sàng đồng hành từ bước phân tích bài toán, phát triển concept đến thiết kế và triển khai không gian thực tế.
Thông tin liên hệ: info@koshigroup.vn hoặc Hotline: 0348 713 857
Xem thêm: Engawa – Không gian chuyển tiếp trong kiến trúc Nhật Bản và triết lý sống hòa hợp thiên nhiên
Xem thêm: Đèn lồng – nghệ thuật ánh sáng trong không gian nhà hàng Nhật Bản
Tổng hợp bởi BENIHOME
